Giỏ hàng

Hạt óc chó vua các loại hạt dinh dưỡng từ thiên nhiên hatcuoi

09-01-2017 Nồi Hơi Đốt Củi

Hạt óc chó vua các loại hạt dinh dưỡng từ thiên nhiên thuộc họ hồ đào, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và còn có các tên khác như hồ đào nhục, hạch đào nhân, khương đào, vạn tuế tử …Loại cây này được trồng nhiều tại vùng California của Hoa Kì và cũng chỉ ở đây mới có những sản phẩm quả óc chó tốt nhất và chất lượng nhất thế giới.Cây óc chó cho ra quả óc chó bên trong quả có chứa nhân hay còn gọi là hạt ăn rất ngon và giàu chất dinh dưỡng, hạt óc chó được mệnh danh là vua của các loại hạt bởi nó đem lại nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và còn chữa được một số loại bệnh tật. Loại hạt này rất quý hiếm vào thời xưa, chỉ được dành để dâng cho vua chúa mà thôi.

hat-oc-cho-tang-kha-nang-lam-cha-2

Hạt óc chó vua các loại hạt dinh dưỡng từ thiên nhiên chứa các chất dinh dưỡng nào?

Các nhà dinh dưỡng đều ghi nhận đây là loại quả rất tốt về mặt dinh dưỡng vì chứa nhiều protein và acid béo không bão hòa cần thiết cho cơ thể, những thành phần này đều quan trọng cho tế bào đại não, tăng cường chức năng não, giảm hấp thụ cholesterol, làm sạch máu, chứa nhiều chất kháng viêm giúp cơ thể chống lại các loại bệnh.

Trong cuốn sách Dược phẩm vựng yếu, Hải Thượng Lãn Ông viết rằng hồ đào có vị ngọt, khí nóng, không độc, ăn thường xuyên thì mạnh khỏe, tóc đen dài kiêm bổ hạ nguyên (can, thận), thông kinh, nhuận huyết mạch, dưỡng gân cốt, thu liễm phế khí, ngừng ho, hết bại liệt, mạnh âm; trên thì lợi khí tam tiêu, dưới thì bổ ích mệnh môn hỏa..

hat-oc-cho-bao-ve-xuong-1

Hạt óc chó vua các loại hạt dinh dưỡng từ thiên nhiên được sử dụng như thế nào?

Nhóm nghiên cứu từ Trường Y tế cộng đồng Fielding (Đại học California – Mỹ) cũng đã có một nghiên cứu đối với 117 người đàn ông tuổi từ 21 đến 35, được chia làm 2 nhóm, một nhóm ăn thêm 75 g quả óc chó (tính cả vỏ) mỗi ngày, nhóm kia tránh ăn. Kết quả là họ tìm thấy sự cải thiện đáng kể về hình dáng, tốc độ di chuyển và cả sức sống ở tinh trùng của nhóm người ăn quả óc chó. Họ lý giải rằng chính các acid béo trong loại quả này đã giúp tinh trùng phát triển.

Vì hàm lượng dinh dưỡng cao nên chúng ta cũng chỉ sử dụng 7-8 quả óc cho mỗi ngày là vừa đủ. Không nên quá lạm dụng dẫn đến thừa chất và lãng phí.Quả óc chó hay hạt macca chứa axit amino- l-arginine , trong đó cung cấp nhiều lợi ích mạch máu cho những người bị bệnh tim, hoặc những người đã gia tăng nguy cơ bệnh tim do nhiều yếu tố nguy cơ tim mạch.

hat-oc-cho-ngan-ngua-soi-tui-mat-5

Hạt óc chó vua các loại hạt dinh dưỡng từ thiên nhiên chống oxy hóa cho cơ thể.

Quả óc chó cũng chứa omega-3 chất béo axit alpha-linolenic thực vật (ALA), mà là chống viêm và có thể ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông bệnh lý. Nghiên cứu cho thấy những người ăn một chế độ ăn uống ALA là ít có khả năng để có một cơn đau tim nặng và có nguy cơ thấp hơn gần 50 phần trăm của đột tử do tim.Trong một nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu phát hiện ra các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó, chống oxy hóa mạnh. Walnut polyphenol có hiệu quả tốt nhất trong số các loại hạt được thử nghiệm và cũng là hoạt động chống oxy hóa lipoprotein-ràng buộc cao nhất. Các nhà nghiên cứu kết luận:

“Quả Óc chó có nhiều chất chống oxy hóa polyphenol đó bằng cách gắn vào lipoprotein sẽ ức chế quá trình oxy hóa dẫn đến xơ vữa động mạch trong cơ thể. Trong các nghiên cứu bổ sung nhân lực hạt đã được chứng minh để cải thiện hồ sơ lipid, tăng chức năng nội mô và giảm viêm, tất cả mà không gây tăng cân. “

hat-oc-cho-23

Bảo quản hạt óc chó vua các loại hạt dinh dưỡng từ thiên nhiên như thế nào?

Hơn nữa, ý thức được rằng quả óc chó là rất dễ hỏng và chất béo lành mạnh của họ dễ dàng bị hư hỏng. Nếu bạn mua quả óc chó bóc vỏ với số lượng lớn, tránh những quả xuất hiện có mùi ôi, hoặc là bạn không thể xác minh được quả tươi. Quả óc chó hay hạt chia úc nên được lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh hoặc tủ đá, cho dù họ đang bóc vỏ hoặc chưa bóc vỏ.

Quả óc chó tuyệt vời như là một món ăn nhanh, nhưng nếu bạn không phải là fan hâm mộ của hương vị của quả này, bạn vẫn có thể nhận được lợi ích điều trị của quả óc chó bằng cách kết hợp chúng ăn chung các món khác. Hoặc bạn có thể thử một trong những loại hạt cho sức khỏe khác có sẵn.Bạn có thể cải thiện chất lượng của quả óc chó bằng cách ngâm chúng trong nước qua đêm, mà sẽ có xu hướng hạ thấp một số các thuốc ức chế enzym và acid phytic.Sau khi ngâm, bạn có thể làm mất nước chúng ở nhiệt độ thấp khoảng 105-110 độ F cho đến khi giòn.

Cám ơn các bạn đã xem bài viết của chúng tôi.

Bình luận

Tham gia bình luận

Notify of
avatar
wpDiscuz